Ceia Balanceada: Curta o Natal de forma mais Leve!!
A noite de Natal é uma data festiva, na qual devemos nos divertir e comemorar junto à nossa família e pessoas queridas. Logo, a ceia de Natal não é o momento de ficarmos bitolados com a alimentação, mas também não é o momento em que devemos exagerar e comer tudo o que evitamos ao longo do ano.
É possível desfrutar dos pratos típicos dessa data, sem necessariamente desbalancear a alimentação, e para facilitar sua ceia vamos trazer algumas dicas para montar seu menu natalino.
Para petiscar
Aposte nas castanhas, que são antioxidantes, excelentes fontes de gordura boa além de várias vitaminas e minerais como zinco, potássio e selênio.
Entradas
O salpicão pode ser feito com iogurte natural desnatado ao invés de maionese, deixando-o, assim, menos gorduroso.
Também podemos servir uma salada bem colorida, com mix de folhas (por exemplo, alface, rúcula, repolho roxo), cenouras baby, tomate cereja e beterraba ralada. Para dar uma crocância a mais, coloque uma porção de gergelim, que é rico em proteína, gorduras saudáveis, fibras e minerais que contribuem para a saúde óssea.
Prato Principal
Entre o chester e peru, prefira o peru assado, pois é uma ótima fonte de proteína e zinco, favorecendo a saciedade e fortalecimento dos músculos e tem menos gordura que o chester, sendo assim menos calórico.
Substitua o arroz branco por arroz integral, pois além do integral ter mais fibras e favorecer o bom funcionamento intestinal, também sacia mais. Para dar um toque especial, acrescente castanhas, fica delicioso e contribui ainda mais para uma boa saciedade.
Para a farofa, pode-se substituir a farinha de mandioca ou milho por farelo de aveia com cebola, cenoura, ovos cozidos, azeitona, uva passa, azeite de oliva extra virgem e temperos naturais à gosto.
Sobremesa
Uma boa opção é fazer mousse de cacau saudável, que vamos passar a receita a seguir:
Ingredientes:
– 2 bananas (bem maduras);
– 2 abacates (maduros);
– 150 ml de água gelada;
– 4 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar);
– 2 colheres de sopa de adoçante natural de sua preferência (pode ser xilitol, stevia, eritritol).
Modo de Preparo:
– Congele 2 bananas (bem maduras) e bata no processador ou liquidificador com 2 abacates (maduros) e 150 ml de água gelada;
– Acrescente 4 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar) e 2 colheres de sopa de adoçante natural de sua preferência (pode ser xilitol, stevia, eritritol) e bata novamente.
– Decore como preferir e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.
Simples, né?! Tudo muito saboroso, fácil e saudável!
Com tudo pronto, é hora de aproveitar e se divertir! E, o melhor, sem peso na consciência e com muita saúde.
Por Nutricionista Lorraine Mussi Pradella
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